نصائح مفيدة

البلاستيك الغذاء الصف وسم

Pin
Send
Share
Send
Send


يمكن رؤية المنتجات البلاستيكية المختلفة في كل مكان. إنها شائعة بشكل خاص في صناعة المواد الغذائية ، حيث يتم تصنيع الأكياس والزجاجات والحاويات والنظارات والأطباق والأواني الأخرى من هذه المواد. تتميز المنتجات بنفس التكلفة المنخفضة ، فهي بسيطة وسريعة العناية بها ، ولكنها في نفس الوقت قد تكون غير آمنة لصحة الإنسان. لذلك ، تحتاج إلى معرفة وضع العلامات على الحاويات البلاستيكية للأغذية.

خصائص مفيدة للمواد البوليمرية

البلاستيك مادة عالمية لا تتعفن ولا تنكسر وسهل التنظيف ، كما أن المنتجات المصنوعة منها خفيفة الوزن. دخلت البلاستيك بحزم حياة شخص وبدون ذلك فمن المستحيل بالفعل القيام به تماما.

وكل ذلك يرجع إلى حقيقة أن الأشياء مصنوعة من مواد البوليمرية تمتلك الخصائص المفيدة التالية:

  • مقاومة الضرر والسقوط ،
  • يمكن أن يكون لها أشكال وألوان مختلفة ،
  • سهل الرعاية
  • تحمل درجات الحرارة المختلفة بشكل جيد ،
  • خفيفة الوزن مقارنة بالعديد من المواد الأخرى
  • لديك بأسعار في متناول الجميع.

ولكن يجب ألا ننسى أنه في المنتجات البلاستيكية لا تزال هناك مواد إضافية يمكن أن تحمل تهديدًا خفيًا.

لذلك ، يجب استخدام كل نوع من البلاستيك بدقة للغرض المقصود منه. على سبيل المثال ، إذا كانت الأطباق يمكن التخلص منها ، فينبغي عدم غسلها وإعادة استخدامها. الأمر نفسه ينطبق على الزجاجات البلاستيكية ، التي اعتاد الكثير من الناس على استخدامها عدة مرات ، ولكن هذا بالطبع لا يمكن القيام به.

مواد أولية لصناعة العبوات البلاستيكية

المنتجات البلاستيكية مريحة في الاستخدام ، لذلك يمكن العثور عليها في جميع مجالات الحياة البشرية. على الرغم من ذلك ، يجب التعامل مع هذه المواد بحذر شديد ، خاصة عند اختيار الأطباق. لأن بعض الشركات المصنعة لا تصنعها دائمًا من مواد عالية الجودة ومناسبة لهذه الأغراض.

لا يشكل البلاستيك بحد ذاته تهديدًا لجسم الإنسان ، ولكنه يحتوي على العديد من الشوائب والمواد التي تعتبر خطيرة جدًا ويمكن أن تسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه. لذلك ، تحتاج إلى معرفة كيفية اختيار الأطباق الصحيحة ، والتي تتكون من مواد آمنة.

لصناعة العبوات البلاستيكية استخدم البوليمرات التالية:

  • البوليسترين،
  • البولي ايثيلين،
  • البولي،
  • البولي بروبلين.

هذه الأنواع من المواد الخام غير سامة ، والأهم من ذلك أنها لا تذوب في الغذاء. لكن يجب ألا ننسى أنه في عملية تصنيع الأطباق البلاستيكية ، عادة ما تستخدم مواد أخرى لها خصائص خطيرة وتضر بصحة الإنسان.

كلما كان ذلك ممكنًا ، من الأفضل التخلص من الأواني البلاستيكية أو تقليل توفرها. إذا كان هذا صعب التنفيذ ، فمن المستحسن في هذه الحالة تغييره قدر الإمكان. وأي إصدار من البلاستيك له حدود حياة ودرجة حرارة خاصة به. لذلك ، توجد علامة خاصة على كل منتج من هذه المنتجات توضح للمستهلك كيفية استخدامه بشكل صحيح.

وضع العلامات وأنواع البلاستيك

يجب أن تعامل الحاويات البلاستيكية بحذر شديد ، وقبل شرائها ، تحتاج إلى معرفة كيفية قراءة العلامات. عادة ما يكون موجودًا في أسفل المنتج. في المقام الأول ، يجب أن يكون هناك بالضرورة أيقونة يتم رسمها على الزجاج والشوكة. يبلغ المشتري أن هذا المنتج قد يكون على اتصال مع الطعام. في حالة شطب هذه العلامة أو عدم وجودها ، في هذه الحالة ، لا يُقصد بهذه الحاوية تخزين الطعام فيها.

ولكن ليس هذا هو الاسم الوحيد الذي يتم وضعه على منتج بلاستيكي. وكذلك يتم تطبيق علامة عليها ، والتي تتكون من مثلث مصنوع في شكل ثلاثة أسهم. وهذا يعني أنه يمكن استخدام هذه الحاوية للمعالجة اللاحقة. داخل المثلث ، يتم وضع الشكل بالضرورة ، والذي يُعلم المشتري بنوع المادة المستخدمة.

وتحته رمز خاص يتكون من حروف. علاوة على ذلك ، يتوافق كل رقم مع رمز واحد محدد.

عدم وجود هذه التسميات يمكن أن يشير فقط إلى أن مثل هذا المنتج يعد خطيرًا جدًا لاستخدامه في أغراض الطعام. هناك سبعة أنواع رئيسية من العلامات البلاستيكية للأغذية ، وهي:

  1. PP (PP ، pp 05) أو مادة البولي بروبيلين. هذا هو النوع الأكثر شيوعًا من البلاستيك ، والذي يستخدم على نطاق واسع ليس فقط في صناعة المواد الغذائية ، ولكن أيضًا في صناعة السيارات ، وكذلك لصناعة لعب الأطفال وزجاجات الأطفال. المواد نفسها دائمة ولها مقاومة للحرارة جيدة. تتم معالجة 5PP بشكل مثالي ولا تفقد خصائصه حتى عند تسخينه. لذلك ، يمكن استخدام المنتجات المصنوعة من هذا البلاستيك لتسخين الطعام في الميكروويف. في كثير من الأحيان ، يمكن رؤية التسمية 5PP على عبوات اللبن والحاويات الغذائية ، ولكن المنتجات المحتوية على الكحول لها تأثير مدمر على مادة البولي بروبيلين.
  2. PS أو البوليسترين. تقريبا جميع الأواني البلاستيكية والأقلام والألعاب وحاويات المواد الغذائية ، والألواح العازلة للحرارة مصنوعة من هذه المواد. وهي تستخدم أساسا لإنتاج المنتجات التقنية. وكل ذلك يرجع إلى حقيقة أنه أثناء عملية معالجته يطلق مادة ضارة تسمى الستايرين.
  3. أو غيرها. تشمل هذه المجموعة جميع المواد البوليمرية التي لم يتم تمييزها. أساسا ، مثل هذا البلاستيك يشكل خطرا على صحة الإنسان ، لذلك لا ينصح باستخدامه في صناعة المواد الغذائية.

إذا كنت تعرف فك رموز كل هذه العلامات وتعيينها ، في هذه الحالة يمكن التقليل من الأضرار الناجمة عن البلاستيك لجسم الإنسان إلى الحد الأدنى ، لأن مثل هذه العلامات تعطي المستهلك معلومات كاملة عن تكوين المنتج.

استخدام البلاستيك في صناعة المواد الغذائية

تستخدم المنتجات البلاستيكية اليوم في العديد من الصناعات. هذا يرجع إلى حقيقة أن المنتجات من هذه المواد عملية ومريحة للاستخدام بتكلفة رخيصة نسبيا. لقد وجد البلاستيك الاستخدام المناسب في صناعة الأغذية: يستخدم في صناعة الأطباق ومواد التغليف. لكن البلاستيك قادر على إطلاق المواد السامة إلى حد أكبر أو أقل ، حسب النوع. هذا هو السبب في أنه من المهم أن نتذكر وضع العلامات البلاستيكية.

قواعد السلامة

بغض النظر عن مدى جودة البلاستيك الجيد وعالي الجودة ، إلا أنه لا يزال يفقد خصائصه بمرور الوقت. وبالتالي ، ينبغي تحديث الأطباق المصنوعة من هذه المواد بشكل دوري. كما أنه من غير الآمن استخدام هذه الحاويات لأغراض الطعام التي تحتوي على رقائق أو تشققات. بعد كل شيء ، في هذه الأماكن يتم إطلاق كمية كبيرة من المواد الضارة.

لا تقم بتخزين الزجاجات البلاستيكية في المنزل لفترة طويلة ، حيث تتمتع بفترة صلاحية أقصاها عام واحد. في مثل هذه الحاويات لا يمكن سكب الحليب والكحول. وكذلك يجب عدم ترك زجاجة بلاستيكية تحتوي على مشروبات أو ماء فقط تحت أشعة الشمس المباشرة ، حيث تبدأ خلال هذا التعرض في إطلاق مواد سامة تدخل السائل.

من الأفضل عدم استخدام الأواني البلاستيكية للتدفئة والطهي في أفران الميكروويف ، حتى لو تم تمييزها وفقًا لذلك. نظرًا لأن البلاستيك يتم تسخينه بشكل غير متساو في مثل هذه الأجهزة ، وعلى الرغم من أنه يحتوي على كمية صغيرة ، فإنه لا يزال ينبعث منها مواد ضارة. من الأفضل إعطاء الأفضلية للبلاستيك الغذائي مع تحديد GOST.

والأهم من ذلك ، ألا يتم حرق المنتجات البلاستيكية بأي حال من الأحوال ، لأنهم أثناء عملية الذوبان يطلقون مواد خطرة على الصحة ، تتراكم في الجسم ولا يتم إزالتها منها حتى مع مرور الوقت.

لذلك ، على الرغم من أن المواد البلاستيكية مريحة ورخيصة ، فمن الأفضل استخدامها بأقل قدر ممكن في الحياة اليومية. وخاصة أنك بحاجة إلى توخي الحذر بشأن تلك الحاويات التي تتلامس مع الطعام.

غالبًا ما يحدث في:

  • - زجاجات ، أطباق للأطفال ، في الدمية ،
  • - العبوات والأواني التي يمكن التخلص منها
  • - راتنجات الايبوكسي على السطح الداخلي للعلب مع المنتجات المعلبة ،
  • - مستحضرات التجميل كمضاد للأكسدة ،
  • - المعدات الطبية ،
  • - أدوات المطبخ
  • - نظارات للنظارات ،
  • - مبردات المياه ،
  • - الصناعات الالكترونية والسيارات.

من أجل تجنب التسمم من الأغذية المعبأة ، يجب أن تأخذ في الاعتبار الفروق الدقيقة البسيطة.

بادئ ذي بدء ، تذكر أن أدوات المائدة المتاح يمكن التخلص منها

في الوقت الحاضر ، يعد البلاستيك جزءًا لا يتجزأ من حياتنا ، ولن يعمل على التخلص منه بسرعة في المطبخ. ولكن يمكنك محاولة التقليل من الآثار الضارة للبلاستيك على صحتنا. للقيام بذلك:

1. فقط استخدام المواد البلاستيكية المسمى 2 (HDPE) و 5 (PP) لتخزين المواد الغذائية.

2. لا تستخدم فئات أخرى من البلاستيك لتخزين المواد الغذائية ، ولكن إعادتها للمعالجة. لا تقم بإعادة استخدام زجاجات PET أو إعادة تسخين الطعام في الميكروويف في صواني الطعام التي اشتريتها (ما لم تشير العبوة إلى أنها مناسبة لهذا الغرض).

2. لا تقم بتسخين الطعام في الميكروويف في عبوات تحتوي على ثنائي الفينول (المجموعة 7) ، ولا تصب السوائل الساخنة عليها ، أو لا تغسل في غسالة الصحون.

3. استخدم جميع العبوات البلاستيكية وفقًا للتعليمات الخاصة بها (توصيات بشأن درجة الحرارة ، واستخدام غسالة الصحون ، وما إلى ذلك).

4. لا تشتري المياه المعدنية في عبوات بلاستيكية تعرضت لأشعة الشمس ، ولكن من الأفضل شراء المشروبات (بما في ذلك الحليب والكفير والزبادي) في وعاء زجاجي.

العبوات والأواني التي يمكن التخلص منها مصممة للاستخدام مرة واحدة. تركها في الاحتياطي لتخزين المنتجات الأخرى لا يستحق كل هذا العناء.
بعد الاستخدام ، يتم إتلاف طبقة الحماية الرقيقة على البلاستيك ، ولا يمكن إعادة استخدام هذا الطبق.

انتبه دائمًا إلى ظهور العبوة وسلمتها ووضوح التسجيل وتاريخ انتهاء الصلاحية.

المبدأ 1 يمكن استخدام الأطباق التي يمكن التخلص منها بدقة للغرض المقصود منها.
يوجد في كل نوع من أدوات المائدة التي يمكن التخلص منها مؤشراً على الغرض من: البرودة ، والساخنة ، والمشروبات الباردة ، والكحول ، إلخ. إذا سكبت مشروبًا ساخنًا في كوب مصمم للبرد ، يبدأ البلاستيك في إطلاق مواد سامة.

المبدأ 2 لا تترك المنتج في وعاء مفتوح حتى في الثلاجة. إما شراء حزمة أصغر أو إغلاقه بإحكام.

المبدأ 3 لا تقم بتخزين أي منتجات في أوعية يمكن التخلص منها ، خاصة في المنتجات المستخدمة.
بعد استخدام أدوات المائدة التي يتم التخلص منها ، يتم إتلاف الطبقة الواقية ، وعندما يتم تخزين المنتجات ، مثل السكر ، تنتقل المواد السامة إلى المنتج.

المبدأ 4 من الأفضل عدم تناول اللحم والجبن في العبوة

المبدأ 5 الأطباق البلاستيكية ليست مخصصة للمواد المحتوية على الإيثانول - الكحول.
الإيثانول هو مذيب عدواني. المواد السامة في البلاستيك تبدأ في الذوبان ودخول الشراب.

المبدأ 6أفضل خيار لأدوات المائدة المتاح هو الورق.

المبدأ 7في كثير من الأحيان ، تشتمل الأواني البلاستيكية على الميلامين ، وهو غزير بشكل خاصأواني مشرقة متعددة الألوانمخصص للأطفال. في الحالة الطبيعية ، هذا ليس خطيرًا ، لكن إذا وضعت شيئًا ساخنًا على الطبق ، يبدأ الميدان في إطلاق السموم التي تدخل جسم الإنسان بالغذاء.
ورقة السليلوز. حتى لو دخلت جزيئاتها الجسم ، فلن يحدث شيء سيء.

قوارير بلاستيكية تضعف الفاعلية

إذا تم التخلص من الأكواب التي يتم التخلص منها عادةً ، فإن الزجاجات البلاستيكية المريحة تظل قيد الاستخدام.

في نفوسهم في أي حال لا تصب الحليبلأن الدهون الموجودة فيه قادرة على إذابة بعض البوليمرات ، الأرواح ، kvass ، كومبوت. تميل البوليمرات إلى "التقدم في السن" تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية ، ودرجات الحرارة المرتفعة ، لذلك مع مرور الوقت تبدأ في إفراز مواد ضارة بالبشر.

توصل العلماء في قسم HSPH لعلم الأوبئة وكلية طب جامعة هارفارد إلى استنتاج مفاده أن الزجاجات البلاستيكية ليست ضارة بالصحة كما يعتقد عامة الناس.

أنواع البلاستيك

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من أنواع البلاستيك. من هذه ، من المعتاد التمييز بين العلامات الرئيسية السبعة ، لكل منها رقمها الخاص وتختصارها. تساعد العلامات في تحديد نوع البلاستيك ودرجة السمية وبعض الخواص.

في اللغة الروسية ، PET (PET) عبارة عن تيريفثاليت البولي إيثيلين ، وهو أكثر أنواع البلاستيك شيوعًا ، وهو الأكثر شيوعًا في الاستخدام. مصنوعة زجاجات وحاويات لعصائر الفاكهة والمشروبات الغازية وغيرها من التعبئة والتغليف منه. إنها الأكثر أمانًا للاستخدام في إنتاج الأغذية وسهلة إعادة التدوير. ولكن يجب أن نتذكر أن المواد المصنوعة من البولي إيثيلين تيريفثاليت يمكن التخلص منها. سرعان ما يبدأون في إفراز مادة قلوية سامة للجسم البشري.

HDPE (PE HD)

يستخدم هذا التصنيف للبولي إيثيلين عالي الكثافة منخفض الكثافة. هذا البلاستيك غير مكلف نسبيا ، ومقاومة لتأثيرات درجة الحرارة. أنها غير سامة وآمنة بشكل معقول. نظرًا لصلابة هذه المادة ، يتم استخدامها في تصنيع عبوات الحليب والألعاب والتعبئة للمنظفات والمنظفات ، وكذلك بعض الأكياس والأكواب البلاستيكية. أيضا ، مصنوعة زجاجات الرياضية والسياحية منه. الموصى بها لتخزين المواد الغذائية.

بولي فينيل كلوريد ، المعروف أيضًا بـ PVC ، محصن ضد أشعة الشمس والحرارة الخفيفة. أنها تجعل زجاجات لزيت عباد الشمس والحاويات للعديد من المنتجات الأخرى. على الرغم من الشعبية السابقة والاستخدام الواسع النطاق للـ PVC ، يجب أن تتخلص صناعة الأغذية من استخدام هذا البلاستيك الخطير. يطلق كمية كبيرة من السموم. من الصعب جدًا معالجة كلوريد البوليفينيل وفي روسيا لا تتم معالجة هذا النوع من البلاستيك على الإطلاق. عندما يتم حرقه ، يتم إطلاق ثاني أكسيد الكربون في البيئة. هذه السموم الخطيرة المسببة للسرطان تسبب مشاكل صحية خطيرة: أمراض الكبد والكلى ، والعقم ، وفي بعض الحالات ، السرطان.

البولي اثيلين منخفض الكثافة عالي الكثافة - LDPE - زاد من المرونة. بسبب هذه الخاصية ، يتم استخدامها بنشاط في تصنيع أكياس القمامة ، وأكياس الطعام والأفلام. إنها آمنة نسبيًا في صناعة المواد الغذائية: إنها أكثر أمانًا من العديد من المواد البلاستيكية الأخرى ، ولكنها ليست آمنة مثل 2 (PE HD) و 5 (PP). رخيصة بما فيه الكفاية. يتم إعادة تدويرها.

يتم استخدام مادة البولي بروبيلين ، وهي واحدة من هذه المواد ، PP ، في تصنيع حاويات الزبادي والشراب ، وأغطية زجاجات. لديها قوة ومقاومة للحرارة - عند تسخينها ، فإنها لا تذوب. آمنة نسبيا وقابلة لإعادة التدوير. يوصى باستخدام مادة البولي بروبيلين لتخزين الطعام.

يشير هذا التعيين إلى البوليسترين (أو PS). حاويات المواد الغذائية ، كقاعدة عامة ، مصنوعة من هذه المواد. أثناء المعالجة ، تنبعث البوليسترين من السم المسرطنة - الستايرين. بالنسبة للبشر ، إنه آمن من الناحية العملية ، لكن الخبراء يوصون بالامتناع عن استخدامه كلما أمكن ذلك.

بولي أميد ، البولي وأنواع أخرى من البلاستيك التي لم يتم وضع العلامات عليها - استخدامها ليس على نطاق واسع ، على عكس البوليمرات المذكورة أعلاه ، والتي تستخدم على نطاق واسع في الإنتاج. قد تتضمن الملصقات 7 مواد بلاستيكية صديقة للبيئة ، لكن البولي كربونات أكثر شيوعًا. أنها ليست سامة للإنسان ، لأنها لا تنبعث منها مواد سامة ، ولكنها قد تحتوي على أخطر المواد بالنسبة للكائنات الحية ، وغالبا ما تصنع زجاجات ثنائي الفينول أ.

كيف يمكنني استبدال الحاويات البلاستيكية

نظرًا لانعدام الأمان في استخدام البلاستيك لكل من البشر والبيئة ، ظل الناس منذ فترة طويلة يفكرون في خيارات استبداله. يقوم العديد من المطورين اليوم بإنشاء مواد فريدة يمكننا رؤيتها بالفعل على أرفف المتاجر. أساسا ، هذه هي المواد القابلة للتحلل من المواد الخام الطبيعية.

في الاستخدام المنزلي للحاويات البلاستيكية ، يمكنك أيضا العثور على بديل. للتسوق ، بدلاً من الطرود ، يمكنك استخدام أكياس مريحة أو أكثر حقائب السلسلة العادية. كلما كان ذلك ممكنًا ، استخدم العبوة المصنوعة من مواد طبيعية لتخزين الطعام. لا يتعلق الأمر بالتطورات عالية التقنية والمكلفة ، حول تلك المواد المتوفرة دائمًا: تخزين المنتجات الجافة مثل الحبوب والشاي والمكسرات في أكياس خرقة والفواكه والخضروات في سلال الخوص والحاويات الخشبية. بدلاً من شراء زجاجة بلاستيكية من مياه الشرب ، اشتر مرشحًا لتنظيف ماء الصنبور: إنه غير مكلف ، ولن يكون الماء سامًا تمامًا.

باتباع هذه التوصيات ستوفر ليس فقط جسمك ، ولكن أيضًا الطبيعة.

كيفية استخدام البلاستيك

إذا لم تتمكن من رفض استخدام منتجات البلاستيك والبولي إيثيلين ، فعندئذٍ يكفي تعلم كيفية استخدامها بشكل صحيح.

أولاً وقبل كل شيء ، عند الشراء ، انتبه دائمًا إلى الملصقات: تذكر مجموعات البوليمر الأكثر ضررًا وأمانًا. يجب أن يحتوي كل منتج على تعليمات للاستخدام ، والتي يجب اتباعها. لا تقم بتسخين صواني الطعام ما لم تذكر العبوة أنه يمكن القيام بها. После использования пластиковых материалов ни в коем случае не выбрасывайте их, тем более - прямо на улицу. Соберите нужное количество материала и сдайте его на переработку для получения вторичного сырья.لهذا ، ليس من الضروري زيارة نقاط تجميع خاصة للمواد الخام - في العديد من الأماكن العامة يتم تثبيت أوعية القمامة الخاصة ، والتي يتم تقسيمها حسب نوع المواد التي يتم إلقاء القمامة منها. من بينها حاوية منفصلة للبلاستيك.

البلاستيك الخطير

أي البلاستيك سامة للإنسان والطبيعة ، بغض النظر عن وضع العلامات. تشير العلامة فقط إلى درجة أكبر أو أقل من خطر البوليمر وبعض الخصائص. لقد تحلل البلاستيك لمئات السنين ، من الصعب للغاية معالجة معظم أنواع البلاستيك - يتم إعادة تدوير 2.5 ٪ فقط من جميع البلاستيك في العالم في أوروبا.

ضع هذه الحقائق في الاعتبار وتتعامل مع استخدام المواد البلاستيكية بعناية فائقة. تذكر وضع العلامات واستخدم معرفتك بحكمة.

شاهد الفيديو: معرض الوسم الزراعي Alwasm agricultural show (أغسطس 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send